Voor degenen die gek zijn op smaak, veel smaak welteverstaan, is dit een ideaal gerecht. Het gerecht kan geserveerd worden als bijgerecht. Dit recept is bedoeld voor 4 personen.

Benodigde ingrediënten:

• 6 grote bloemige aardappelen (gewassen en doorprikt). De vroege (kas)aardappel ‘Eersteling’ is voor dit gerecht uitermate geschikt.
• 150 gram blauwe kazen, verbrokkeld
• Handvol walnoten
• Zeezout
• Peper

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Bestrooi de aardappelen royaal met zeezout. Zorg dat de aardappelen nog vochtig zijn van het wassen.
3. Plaats de aardappelen in de oven en bak ze gedurende 1 uur.
4. Snijd een kruis in de bovenkant van de aardappelen.
5. Breng op smaak met zout en peper en voeg de kaas en walnoten toe.

Tagged: blauwe kaas, gebakken aardappelen