Gebakken aardappelen met kip en tonijn

In dit recept lees je hoe je een lekker gerecht kunt maken van gebakken aardappelen met kip en tonijn. Het recept is bedoeld voor 4 porties en zal zo’n 20 minuten bereidingstijd in beslag nemen.

Benodigde ingrediënten:

Gebakken aardappelen met kip en tonijn

  • 600 gram aardappelschijfjes
  • 2 blikjes tonijn op olie
  • 125 milliliter zure room
  • 1/2 eetlepel Provençaalse kruiden
  • 350 gram kipfilet in blokjes
  • 1 komkommer
  • 1 ui
  • 1 eetlepel azijn
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Versnipper de ui. Laat ondertussen de tonijn uitlekken in een vergiet.
  2. Schaaf de komkommer in plakken. Schep deze plakken om met 1 eetlepel azijn, 2 eetlepels zure room en de versnipperde ui. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
  3. Doe olijfolie in de pan en bak hierin de kip. Bestrooi de kip met zout en peper.
  4. Bak vervolgens de aardappelschijfjes mee met de kip.
  5. Voeg de tonijn, de resterende zure room en de Provençaalse kruiden toe aan de kip en aardappels en verwarm het geheel nog 2 minuten door.
  6. Verdeel het mengsel van aardappel, kip en tonijn over vier borden.
  7. Schep de komkommersalade naast het mengsel of serveer het in een apart schaaltje.

Tagged: , ,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *