Gebakken aardappelen met knoflook

Voor de knoflook liefhebbers is hier een recept voor gebakken aardappels met knoflook. Het recept is bedoeld voor 4 porties.

Benodigde ingrediƫnten:

Gebakken aardappelen met knoflook

  • 1kg aardappelen
  • 2 eetlepels walnotenolie
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • Zeezout naar smaak
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 grote knoflooktenen
  • 1 eetlepel fijngesneden bieslook

Bereidingswijze:

  1. Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakken. Zorg er voor dat de plakken gelijk zijn. Wrijf de plakken in een keukendoek, zodat het vocht wordt opgenomen.
  2. Verhit de olijfolie en een halve eetlepel walnotenolie in een grote koekenpan. Voeg de aardappelplakjes toe en bak ze eerst met het deksel op de pan circa 15 minuten op een niet te hoog vuur.
  3. Neem het deksel van de pan en voeg nog een eetlepel walnotenolie toe. Bak de aardappelschijfjes verder bruin.
  4. Pel de knoflook en pers de teentjes uit. Meng in een bakje de knoflook met de groene kruiden.
  5. Bestrooi de aardappelschijfjes vlak voor het serveren met het knoflook-kruidenmengsel en zeezout naar smaak.

Tagged: ,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *