Gebakken aardappelen met pikante kipfilet

Gebakken aardappelen met pikante kipfilet is een ideaal gerecht voor de liefhebbers van een beetje pittig eten. Het recept is bedoeld voor 4 porties.

Benodigde ingrediƫnten:

Gebakken aardappelen met pikante kipfilet

  • 4 kipfilets
  • 8 eetlepels citroensap
  • Rozemarijn
  • 4 eetlepels suiker
  • 4 teentjes geperste knoflook
  • 1 rode peper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peterselie
  • 600gr aardappelen
  • 4 eetlepels boter

Bereidingswijze:

  1. Hak de pepers fijn en haal de zaadjes eruit. De zaadjes kunnen erg pittig zijn. De liefhebbers van echt pittig kunnen de zaadjes laten zitten.
  2. Snijd de kipfilets in ongeveer 4 a 5 stukken en besprenkel ze met citroensap, rozemarijn, rode peper, zout en peper.
  3. Laat de kipfilets even in de marinade weken. Tip: Het is lekkerder om een dag van te voren de kip al te marineren.
  4. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kipfilets bruin. Giet het vocht van de marinade erbij en laat het koken tot het vocht is verdampt.
  5. Bak in een andere pan de aardappelen in boter en strooi er wat verse peterselie overheen.

Tip:

Dit gerecht is erg lekker met spinazie.

Tagged: , ,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *