Gebakken aardappelen met spek

Dit is een erg makkelijk recept voor gebakken aardappelen met spek. Het spek voegt een lekkere smaak toe aan de gebakken aardappelen zonder dat de spek gaat overheersen. Dit recept is bedoeld voor 2 porties.

Benodigde ingrediƫnten:

Gebakken aardappelen met spek

  • 500gr vastkokende aardappelen
  • 50gr fijn gesneden ontbijtspek
  • 2 fijn gesneden uien
  • 20gr boter
  • zout naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Doe de aardappelen in een pan met een deksel, breng op smaak met zout en bedek ze met koud water.
  2. Breng ze aan de kook op hoog vuur en met een gesloten deksel, zet het vuur lager en kook ze zachtjes gedurende 20-25 minuten.
  3. Giet het water af, laat de aardappelen kort afkoelen, schil ze en snijd ze in plakjes.
  4. Bak de spekblokjes in een grote pan in de boter op laag vuur tot ze knapperig zijn en zet ze opzij.
  5. Bak de plakjes aardappel in dezelfde pan op een matig vuur tot de onderkant goudbruin is.
  6. Draai ze om, voeg de uien toe en bak ze op de andere zijde totdat ook deze bruin is.
  7. Tot slot voeg je het spek toe en bak je het geheel nog eens goed door.

Tagged: ,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *