Gebakken aardappelen met uienringen

Gebakken aardappelen met uienringen is een erg lekker bijgerecht wat geserveerd kan worden bij vleesgerechten. Het recept is bedoeld voor 2 personen. De bereidingstijd bedraagt circa 30 minuten.

Benodigde ingrediƫnten:

Gebakken aardappelen met uienringen

  • 1 ui
  • 1 eetlepel boter
  • 500 gram vastkokende aardappels
  • 2 takjes fijngehakte peterselie

Bereidingswijze:

  1. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Laat in een pan de boter smelten en bak de uienringen circa 10 minuten zachtjes totdat ze lichtbruin zijn.
  2. Schil in de tussentijd de aardappels, snijd ze in plakjes van een halve centimeter dik en was ze met water.
  3. Dep de plakjes aardappels goed droog in een theedoek of keukenpapier.
  4. Schep de uienringen op een bord.
  5. Doe de olie in de pan bij het bakvet van de uienringen en laat het heet worden.
  6. Leg de plakjes aardappel in de pan en bak ze 10 minuten totdat ze bijna gaar zijn.
  7. Voeg de uienringen toe en laat de aardappels in nog 5-10 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar worden.
  8. Bestrooi de aardappels met zout en peterselie.

Tip:

Als je dit gerecht voor 4 personen maakt gebruik dan twee pannen in plaats van een pan, anders liggen de plakjes aardappel op elkaar. De aardappels zullen wel gaar worden, maar ze zullen niet allemaal een mooi goudbruin kleurtje krijgen.

Tagged: , ,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *