Gebakken aardappelen met verse kruiden

Dit gebakken aardappelen gerecht met verse kruiden is een gerecht die uitstekend kan worden geserveerd als bijgerecht bij lamsvlees. Het recept is bedoeld voor 4 personen en zal ongeveer 40 minuten bereidingstijd in beslag nemen.

Benodigde ingrediƫnten:

Gebakken aardappelen met verse kruiden

  • 600 gram vastkokende aardappels
  • Zout
  • 3 takjes munt
  • 3 takjes koriander
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels boter

Bereidingswijze:

  1. Was de aardappels goed en doe ze ongeschild in een grote pan met water en wat zout.
  2. Kook de aardappels in circa 15 minuten net gaar.
  3. Hak in de tussentijd de koriander en muntblaadjes fijn.
  4. Giet de aardappels af en laat ze afkoelen.
  5. Snijd de aardappels in plakjes.
  6. Verhit in een ruime koekenpan de boter en olie en bak de aardappelplakjes in circa 10 minuten knapperig en goudbruin. Keer de aardappelplakjes halverwege om, zodat beide kanten een mooi kleurtje krijgen.
  7. Schep de aardappels uit de pan en bestrooi ze met munt, koriander en zout.

Tagged: ,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *