Gebakken aardappelen speciaal

Dit gerecht kan als hoofdgerecht of bijgerecht geserveerd worden. De bereidingstijd bedraagt 20-30 minuten. Het recept is bedoeld voor 4 personen.

Benodigde ingrediƫnten:

Gebakken aardappelen speciaal

  • 3/4 kilo aardappelen
  • 100 gram rookspek
  • 1 ui
  • 100 gram geraspte belegen kaas
  • 20 gram boter of margarine

Bereidingswijze:

  1. Schil de aardappelen en snijd of schaaf ze in dunne plakjes. Dep goed droog met keukenpapier.
  2. Snijd de rookspek in dobbelsteentjes, bak ze uit en neem ze hierna uit de pan en leg ze eventjes apart.
  3. Smelt de boter of margarine bij het vet van de rookspek en leg de aardappelplakjes in de pan.
  4. Bak de aardappelplakjes in circa 15 minuten gaar en goud bruin. Schep de plakjes zo nu en dan om.
  5. Voeg de fijngehakte ui de laatste 5 minuten toe aan de aardappelplakjes.
  6. Vlak voor het serveren de geraspte kaas en spekjes toevoegen en het geheel goed maar voorzichtig door elkaar mengen.

Tips

Dit soort gebakken aardappelen zijn erg lekker bij andijvie en alle soorten varkensvlees.

Tagged: , ,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *